Valentinstag-Menü Eberlein kocht
Happy Valentins Day
Zur Einstimmung:
1 Glas Champagner Bollinger Spezial Cuvée, Brut
0,1 l 22,00 €
Eine „Plèiade Poget – Auster Frankreich“
mit Sauerampfer-Butter gratiniert
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Hausgebackenes Brot aus BIO-Getreide
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Rote Bete-Tatar mit confiertem Eigelb
Orangen-Basilikum-Gel und gebackenen Kapern
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Artischockensuppe mit Cynar und Garnele
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Skrei mit Morcheln, Erbsen und Pommery-Senf
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Crepinette vom Stubenküken mit Trüffeljus
Delice-Kürbis und Pastinake
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Zitronen-Tarte mit Schokoladen-Biskuit und Baiser
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Gebäck
Menüpreis 89,00 € pro Person
