Gourmet Gang 2024
Die gastronomische Genussreise Mai – Juli 2024 in Bielefeld
Das kulinarische Fest der Sinne: Nachhaltigkeit
Jeden Monat eine neue kulinarische Reise – wir wünschen guten Appetit.
Wir sind Gastronomen, Individualisten, Entdecker, Routiniers und Geschmacksfetischisten.
Uns eint der gute Geschmack und die Suche nach neuen kulinarischen Genüssen.
Natürlich haben wir eine Leidenschaft für beste Lebensmittel und experimentieren so lange in der Küche, bis wir zufrieden sind. Da sind wir wählerisch und perfektionistisch.
Für unsere Gäste daher nur das Beste:
Wir wollen einen Gaumenschmaus mit Genussgipfeln und Geschmacksexplosionen.
In diesem Jahr stellen wir bewusst nachhaltige Menüs vor. Transparenz entlang der gesamten Lieferkette bis hin zum Teller ist uns genauso wichtig wie die verantwortungs- und liebevolle Zubereitung.
Kurz: Menüs, die Sie begeistern werden.
Erleben Sie fünf Genusskreationen mit der individuellen Handschrift unserer Gourmet Gang.
Menü Juli 2024 Gourmet Gang
Thunfisch / Sesam
/ Hibiskus-Meersalz / Mango-Fenchelsalat / Kombu-Algen
***
Tempura vom
Sommergemüse / Tiger Prawns / grüne Currysauce
***
Szechuan-Pfeffer-Eis
/ Grüner Tee-Sud / Nashi Birne
***
Kikok-Poularde / Tamarinden-Chili-Jus
/ Shi Take Pilze
Pak Choi / Ringelblüten-Duftreis
***
Pflaumen /
Kardamom-Milchreis / gesalzene Kirschblüten / Sake
oder
BIO-Käseauswahl vom
Schloss Hamborn / schwarze Walnüsse / Birnen-Senf
79,00 € Menüpreis
pro Person 29,00 € Weinbegleitung
