Kulinarische Weinwanderung mit Jacques Weindepot und Historisches Gasthaus Buschkamp 24.8.2019

Kulinarische Weinwanderung

mit Weinverkostung von Jacques Weindepot und begleitende Snacks vom Historischen Gasthaus Buschkamp

Das Team um Spitzenkoch Silvio Eberlein vom Historischen Gasthaus Buschkamp & Auberge le Concarneau und Andreas Thron Weindepot Senne präsentieren eine kulinarische Wanderung durch die Senne.

Beitrag inklusiv Wein, Essen und Wanderung pro Person 39,00 €

Start: Westfälische Kastenpickerthäppchen

Station 1: Büffel-Mozzarella mit alten Tomatensorten,

Basilikum, Aceto Balsamico und Nativen Olivenöl

Station 2: Charentais Melone mit BIO-Rinderschinken

Station 3: Salat von der Ochsenzunge mit Senf-Kresse-Kartoffelsalat

Ausklang: Bratwurst vom Bielefelder Heckrind mit Fenchel-Ketchup

Suppe von violetten Karotten mit gerösteten Sonnenblumenkernen

Gebackener Kalbskopf mit Remoulade und Balsamico-Linsen

Confierter Kabeljau auf Erbsenpüree

Anmeldung bitte im Weindepot

Start ist 16:00 Uhr am Depot